SMAKI BUKOWCA
zaplecze gastronomiczne
piotr
Szef kuchni
Kucharz z ponad 30 letnim doświadczeniem.
Jego specjalnością są kuchnia polska, staropolska, dania z grilla. Laureat wielu konkursów kulinarnych, m.in. Pucharu Polski im. Jacka Kuronia w grillowaniu zdobyty w Cieplicach w 2011.
Lubi Bukowiec za bliskość z naturą, jego klimat oraz (jak na wędkarza przystało) za stawy i ryby. Zapalony amator grzybobrania.
Menu
Jest pysznie!
Skomponuj z nami kartę dań na swoje wyjątkowe wydarzenie.
Nasza propozycja:
- rosół królewski z makaronem serwowany z opiekanymi pieczarkami i drobiowymi kąskami,
- stek z grillowanego karczku marynowanego w miodzie i kremie balsamicznym, z pieczonymi ziemniaczanymi łódeczkami w ziołach i surówką ze świeżych warzyw sezonowych
W bufecie mogłyby znaleźć się: sałatka farfalle z szynką konserwową, groszkiem i kukurydzą, półmisek wędlin z własnej wędzarni i półmisek serów twardych, dojrzewających i pleśniowych oraz wegańskie buraczki nadziewane sałatką i jabłkiem, sakiewka z wędzonego łososia z ziołowym twarożkiem.
Danie gorące (wieczorne): mielone zraziki z ziołami w aromatycznym myśliwskim sosie.
Menu może być zmodyfikowane oraz rozszerzone.
w artystycznej stodole
Kawiarenka
To miejsce, gdzie przy dźwiękach dobrej muzyki można delektować się aromatyczną kawą Fryderyki, domowymi wypiekami i wyśmienitym jedzeniem. Spróbujcie kraftowych piw, lokalnego miodu pitnego, czy samodzielnie przygotowanej lemoniady.
MENU:
🍽️ Jedzenie
- Domowe pierogi ruskie – 32 zł
- Tosty (2 szt.) – 24 zł
- Ciasto domowe – od 16 zł / szt.
- Lody rzemieślnicze – 9 zł / gałka
☕ Kawy
- Espresso – 15 zł
- Espresso Doppio – 16 zł
- Americano – 15 zł
- Frappe – 18 zł
- Cappuccino – 16 zł
- Flat White – 16 zł
- Kawa mrożona z bityą śmietaną – 19 zł
- waniliowa
- kokosowa
🍵 Herbaty
- Herbata dzbanek – 14 zł
🍷Alkohole
- Wino biała / czerwone – 16 zł
- Prosecco – 16 zł
- Piwo lane 0,5 l – 16 zł
- Piwo lane 0,3 l – 14 zł
- Piwo butelkowe – 16 zł
GODZINY OTWARCIA:
Kwiecień – Wrzesień:
Poniedziałek 10:00-18:00
Wtorek Zamknięte
Środa 10:00-18:00
Czwartek 10:00-18:00
Piątek 10:00-18:00
Sobota 10:00-18:00
Niedziela 10:00-18:00
na świeżym powietrzu
Dom Rybaka
To idealne miejsce na odpoczynek i pyszne jedzenie!
Zapraszamy spacerujących, rowerzystów i osoby odwiedzające Bukowiec na dania z grilla, pyszną lemoniadę oraz prosecco z kija.
W naszej ofercie znajdziecie także pstrąga wędzonego – przygotowanego w naszej własnej wędzarni, świeżo, aromatycznie i z naturalnym smakiem.
Budynek ma rekreacyjny charakter dlatego sprawdzi się do realizacji imprez plenerowych. Widok na Karkonosze ucieszy zarówno turystów, jak i gości weselnych. Edukacyjna wiata stwarza również możliwości do prowadzenia warsztatów i spotkań integracyjnych.
MENU:
🍽️ Jedzenie
- Pstrąg zestaw – 63 zł
(ziemniak z gzikiem + surówka z kiszonej kapusty) - Kaszanka zestaw – 38 zł
(pieczywo + ogórek kiszony / małosolny) - Karczek zestaw – 49 zł
(pieczywo + ogórek kiszony / małosolny) - Kiełbasa zestaw – 36 zł
(pieczywo + ogórek kiszony / małosolny) - Frytki – 16 zł
- Ziemniak z gzikiem – 21 zł
- Bigos z młodej kapusty – 25 zł
- Lody rzemieślnicze – 9 zł / gałka
🥤Napoje
- Lemoniada -15 zł
- Woda gazowana / niegazowana – 10 zł
- Sok 0.25 – 8 zł
🍷Alkohole
- Wino biała / czerwone – 16 zł
- Prosecco – 16 zł
- Piwo lane 0,5 l – 16 zł
- Piwo lane 0,3 l – 14 zł
- Piwo butelkowe – 16 zł
GODZINY OTWARCIA:
Kwiecień – Wrzesień:
Poniedziałek Zamknięte
Wtorek 12:00-20:00
Środa 12:00-20:00
Czwartek 12:00-20:00
Piątek 11:00-21:00
Sobota 11:00-21:00
Niedziela 11:00-20:00
