SMAKI BUKOWCA
zaplecze gastronomiczne
piotr
Szef kuchni
Kucharz z ponad 30 letnim doświadczeniem.
Jego specjalnością są kuchnia polska, staropolska, dania z grilla. Laureat wielu konkursów kulinarnych, m.in. Pucharu Polski im. Jacka Kuronia w grillowaniu zdobyty w Cieplicach w 2011.
Lubi Bukowiec za bliskość z naturą, jego klimat oraz (jak na wędkarza przystało) za stawy i ryby. Zapalony amator grzybobrania.
Menu
Jest pysznie!
Skomponuj z nami kartę dań na swoje wyjątkowe wydarzenie.
Nasza propozycja:
- rosół królewski z makaronem serwowany z opiekanymi pieczarkami i drobiowymi kąskami,
- stek z grillowanego karczku marynowanego w miodzie i kremie balsamicznym, z pieczonymi ziemniaczanymi łódeczkami w ziołach i surówką ze świeżych warzyw sezonowych
W bufecie mogłyby znaleźć się: sałatka farfalle z szynką konserwową, groszkiem i kukurydzą, półmisek wędlin z własnej wędzarni i półmisek serów twardych, dojrzewających i pleśniowych oraz wegańskie buraczki nadziewane sałatką i jabłkiem, sakiewka z wędzonego łososia z ziołowym twarożkiem.
Danie gorące (wieczorne): mielone zraziki z ziołami w aromatycznym myśliwskim sosie.
Menu może być zmodyfikowane oraz rozszerzone.
w artystycznej stodole
Kawiarenka
To miejsce, gdzie przy dźwiękach dobrej muzyki można delektować się aromatyczną kawą Fryderyki, domowymi wypiekami i wyśmienitym jedzeniem. Spróbujcie kraftowych piw, lokalnego miodu pitnego, czy samodzielnie przygotowanej lemoniady.
MENU:
Zupa
Pierogi ruskie
Tosty
Naleśniki na słodko
Ciasto domowe
Kawa
Własna lemoniada cytrynowo-pomarańczowa
GODZINY OTWARCIA:
Kwiecień – Wrzesień:
Poniedziałek Zamknięte
Wtorek 10:00-18:00
Środa 10:00-18:00
Czwartek 10:00-18:00
Piątek 10:00-18:00
Sobota 10:00-18:00
Niedziela 10:00-18:00
na świeżym powietrzu
Dom Rybaka
To idealne miejsce na odpoczynek i pyszne jedzenie!
Zapraszamy spacerujących, rowerzystów i osoby odwiedzające Bukowiec na dania z grilla, pyszną lemoniadę oraz prosecco z kija.
A w weekendy serwujemy coś wyjątkowego — aromatyczną zupę rybną przygotowywaną przez Daniela, naszego kucharza z pasją.
Budynek ma rekreacyjny charakter dlatego sprawdzi się do realizacji imprez plenerowych. Widok na Karkonosze ucieszy zarówno turystów, jak i gości weselnych. Edukacyjna wiata stwarza również możliwości do prowadzenia warsztatów i spotkań integracyjnych.
MENU:
Karczek grillowany
Kiełbasa z grilla
Kaszanka
Pstrąg
Ziemniak z gzikiem
Frytki
Zupa
GODZINY OTWARCIA:
Kwiecień – Wrzesień:
Poniedziałek 11:00-19:00
Wtorek 11:00-19:00
Środa 11:00-19:00
Czwartek 11:00-19:00
Piątek 11:00-20:00
Sobota 11:00-20:00
Niedziela 11:00-19:00
