SMAKI BUKOWCA
zaplecze gastronomiczne
piotr
Szef kuchni
Kucharz z ponad 30 letnim doświadczeniem.
Jego specjalnością są kuchnia polska, staropolska, dania z grilla. Laureat wielu konkursów kulinarnych, m.in. Pucharu Polski im. Jacka Kuronia w grillowaniu zdobyty w Cieplicach w 2011.
Lubi Bukowiec za bliskość z naturą, jego klimat oraz (jak na wędkarza przystało) za stawy i ryby. Zapalony amator grzybobrania.
Menu
Jest pysznie!
Skomponuj z nami kartę dań na swoje wyjątkowe wydarzenie.
Nasza propozycja:
- rosół królewski z makaronem serwowany z opiekanymi pieczarkami i drobiowymi kąskami,
- stek z grillowanego karczku marynowanego w miodzie i kremie balsamicznym, z pieczonymi ziemniaczanymi łódeczkami w ziołach i surówką ze świeżych warzyw sezonowych
W bufecie mogłyby znaleźć się: sałatka farfalle z szynką konserwową, groszkiem i kukurydzą, półmisek wędlin z własnej wędzarni i półmisek serów twardych, dojrzewających i pleśniowych oraz wegańskie buraczki nadziewane sałatką i jabłkiem, sakiewka z wędzonego łososia z ziołowym twarożkiem.
Danie gorące (wieczorne): mielone zraziki z ziołami w aromatycznym myśliwskim sosie.
Menu może być zmodyfikowane oraz rozszerzone.
w artystycznej stodole
Kawiarenka
To miejsce, gdzie przy dźwiękach dobrej muzyki można delektować się aromatyczną kawą Fryderyki, domowymi wypiekami i wyśmienitym jedzeniem. Spróbujcie kraftowych piw, lokalnego miodu pitnego, czy samodzielnie przygotowanej lemoniady.
MENU:
Zupa krem z pomidorów (wegańska) z grzanką 25 zł
Żurek z bułką 25 zł
Gulasz wieprzowy z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym 35 zł
Leczo warzywne (wegańskie) z kaszą gryczaną 35 zł
Pierogi ruskie 8 szt. 28 zł
GODZINY OTWARCIA:
Kwiecień – Wrzesień:
Poniedziałek 10:00-18:00
Wtorek Zamknięte
Środa 10:00-18:00
Czwartek 10:00-18:00
Piątek 10:00-20:00
Sobota 10:00-20:00
Niedziela 10:00-19:00
Październik:
Piątek 10:00-18:00
Sobota 10:00-18:00
Niedziela 10:00-18:00
W pozostałe dni w październiku zamknięte
Listopad – Marzec – ZAMKNIĘTE
👉 Uwaga! W długi weekend listopadowy (07-11.11.2025) jesteśmy dla Państwa otwarci codziennie od 10:00 do 18:00.
na świeżym powietrzu
Dom Rybaka
To idealne miejsce na odpoczynek i pyszne jedzenie!
Zapraszamy spacerujących, rowerzystów i osoby odwiedzające Bukowiec na dania z grilla, pyszną lemoniadę oraz prosecco z kija.
A w weekendy serwujemy coś wyjątkowego — aromatyczną zupę rybną przygotowywaną przez Daniela, naszego kucharza z pasją.
Budynek ma rekreacyjny charakter dlatego sprawdzi się do realizacji imprez plenerowych. Widok na Karkonosze ucieszy zarówno turystów, jak i gości weselnych. Edukacyjna wiata stwarza również możliwości do prowadzenia warsztatów i spotkań integracyjnych.
MENU:
Pstrąg pieczony, ziemniak pieczony lub frytki, kapusta kiszona 65 zł
Ziemniak pieczony z twarożkiem 13 zł
Kiełbasa z grilla, pieczywo, ogórek kiszony 32 zł
Frytki 13 zł
Herbata 10 zł
Kawa 10 zł
Lemoniada 10 zł
Piwo lane (0,3 l) 10 zł, (0,5 l) 14 zł
Piwo butelka 13 zł
Prosecco lane 12 zł
GODZINY OTWARCIA:
Kwiecień – Wrzesień:
Poniedziałek Zamknięte
Wtorek 13:00-19:00
Środa 13:00-19:00
Czwartek 13:00-19:00
Piątek 13:00-20:00
Sobota 12:00-20:00
Niedziela 12:00-19:00
Październik:
Piątek 12:00-18:00
Sobota 12:00-18:00
Niedziela 12:00-18:00
W pozostałe dni w październiku zamknięte
Listopad – Marzec – ZAMKNIĘTE
👉 Uwaga! W długi weekend listopadowy (09-11.11.2025) jesteśmy dla Państwa otwarci codziennie od 12:00 do 16:00.
